Makaroni kana salat

Kerge makaroni salat natuke uut moodi.

Koostis:
250g makarone
3 muna
150g grill kana filee
3 porgandit
1 tomat
2 salati lehte
10cm porrut
2 küüslaugu küünt
2spl jogurtit
1tl oliiviõli
1spl sidrunimahla

Valmistamine:
Keeda makaronid ja munad. Puhasta ja riivi porgandid, küüslauk. Lõigu kana ja munad tükkideks. Lõika tomatist, salati lehtedest ribad ja viiluta porru.
Sega kõik koostisained kokku.

Hiinakapsa salat pita saia vahele

Kuna panin juba pita saia retsepti üles siis lisan blogisse ka salateid mida pita saia vahele hästi sobiksid.
No tegelikult sobib ju peaaegu, et kõik: erinevad võileivakatted ja salatid.
Pita saiaga on salatit aga mugavam süüa kui saiaga. Pistad salati saia tasku ja ei kuku teisest otsast välja.
Koguseid ma seekord ei lisa, eks igaüks isab omale maitsele ise kui palju midagi soovib.

Koostis:
hiinakapsas
lõhe ahju filee (võib asendada ka külmsuitsu lõhega)
marineeritud kurk
värskekurk (kooritud)
porru
maitseained

Porgandi-tuunikala salat

Koostis:
3 suurt porgandit
1 sibul
1/4 osa väiksemast punasest kapsast
80g tuunikala konserv oliiviõlis
sool, pipar

(1spl sidrunimahla)

Valmistamine:
Riivi porgandid, tükelda sibul ja lõigu kapsast peened ribad.
Kalla ära konservst suurem osa oliiviõli.
sega koostisained kokku ja maitsesta. Lase veidi seista.
Soovikorral lisa veidi sidrunimahla.

Tzatziki

Õigelt Kreeka söögilaualt ei puudu tzatziki salat.
Tzatzikit pannakse kõikjale ja süüakse kõigega.


Koostis:
2 kurki (umbes 20cm)
200g kreeka jogurtit
1 küüslauguküüs
1spl oliiviõli
2tl sidruni mahla
tilli, soola

Valmistamine:
Koori kurk ja lusika abil eemalda keskmine vesisem osa.

Lõigu kurk väikesteks õhukesteks ribadeks.

Pane kurgitükid marlisse ja pigista välja suurem osa veest (et salat ei jääks liiga vesine).
Lõigu till ja purusta küüslauk.
Sega kokku teiste koostisainetega.
Hoida mõnda aega külmikus.
Tzatzikit võib serveerida erinevate söökide kõrvale, panna saiale või kasutada dipi kastmeks.
Säilib külmikus 2 päeva.

Kuna Kreeka jogurt on madala rasva sisaldusega siis sobib see ka nende lauale kes kaalu numbrit jälgivad. Ja õli võib alati vähem panna.

Peaaegu Kreeka salat (röstitud linaseemnetega)

Kreeka salat on meie laual väga igapäevane. Et ära ei tüdineks, üritan ma koostist vahel muuta.

Koostis:
1 tomat
3 suuremat salati lehte
pool sibulat
3 spl feta juustu (kohalik feta on tugevama maitsega kui Eestis müügil olevad)
2 spl oliiviõli
3 spl röstitud linaseemned
soola, pipart

Valmistamine:
Juurviljad lõikuda, salatileht rebida, feta murda tükkideks.
Kõik (va. linaseemned) kokkusegada ja lasta umbes pool tundi seista. Ennem söömist lisada röstitud linaseemned.

Oasalat

Katsetan, otsin erinevaid salateid, et oleks alati miskit värsket toidu kõrval.
See kord kasutasin ka erinevaid värve mida oma köögis olevatest aedviljadest leidsin.
Salat sai eriti rõõmus ja värvirikas.
Ja kohe kindlasti hea. Ma söön seda, midagi kõrvale lisamata.



Oasalat

1 pukr konservube
1 punane paprikas
1 punane sibul
2-3 salati lehte
4 spl konservmaisi
3 spl oliivi õli
1 spl veiniäädikat
soola, pipart

Oad pesta jaheda veega ja kurnata. Jätta kurnama. Lõikuda kaussi paprikas, sibul ja rebi salat. Pane juurda mais, oliiviõli, äädikas ja maitseained ning lisa oad. Sega.